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还谨记好意思食君曾作念过的一谈鲜虾珍珠丸子，恰是取材于湖北小吃。

爽气一过，天气迟缓回温，为了贴合这个江河日下的季节，好意思食君作念了一谈好意思若花开的【银耳虾球】。

坦爽的银耳舒张开来，翠绕珠围，和轮廓的虾滑包裹在沿途，没了浓油赤酱，这谈菜愈发清丽文静了！

银 耳 虾 球

银耳 2 朵 / 虾仁 20 只 / 蛋清 1 个

彩椒碎 15g/ 生抽 15g/ 料酒 15g自拍偷拍]藝校兩女生自慰裸聊視頻

干淀粉 15g/ 盐 2g/ 胡椒粉 2g

1. 干银耳用温水泡发，去蒂后切碎，但弗成过碎，会影响制品好意思不雅。

2. 虾仁用刀背拍扁，剁成虾滑。

3. 虾滑调入 1 大勺料酒，2 克盐，2 克白胡椒粉，1 大勺干淀粉，1 个蛋清，用筷子搅动上劲，让虾滑有黏糊的胶质感。

4. 手上抹点油，用虎口挤出成团的虾滑，用勺子挖出。

5. 将挤好的虾球裹上一层银耳碎，接着放入抹了油的盘子中。

6. 等蒸汽上锅后，放入银耳虾球，蒸大概 10~15 分钟即可。

7. 取出来趁热淋上蒸鱼豉油，再点缀上彩椒碎就不错啦。

由于在搅动虾滑时加入了蛋清，于是好意思食君将剩余的蛋黄恰巧填入盘中央，似金黄的花蕊，四周围吐花瓣。

任何一种食品，咱们王人弗成用口感或造型摆盘当作独一轨范，未必辰嗅觉滋味差少量，不错用造型来弥补，反之，亦然如斯，好意思食便是这样一个特地的动态均衡。